Braised broccoli with mushroom and oyster sauce

Braised Broccoli with Mushroom and Oyster Sauce

Bahan-bahan 1:

-Broccoli
-Secubit Garam
-Sesudu Minyak

Cara-cara:

- Didihkan air , masukkan secubit garam dan minyak.
- Masukkan broccoli dan biarkan sehingga broccoli separa masak. ( jangan masak sehingga lembik! )
- Angkat brocolli dan rendamkan didalam air sejuk ( supaya broccoli kekal segar )
- Susun broccoli di atas pinggan.

Bahan-bahan 2:

- 2 Sudu olive oil
- 4 Ulas bawang putih dicincang ( boleh juga menggunakan hirisan halia )
- Cili padi dipotong ( optional )
- 4 Sudu oyster sauce
- Sedikit air
- Fresh mushroom 6 biji ( boleh dibelah dua atau biarkan besar mengikut citarasa )

Cara-cara:

- Tumis bawang putih menggunakan olive oil seketika. ( jangan sampai hangus! )
- Masukkan oyster sauce dan tunggu sehingga pekat.
- Masukkan sedikit air supaya agak berkuah.
- Masukkan cili potong & mushroom.
- Biarkan mendidih.
- Curahkan ke atas broccoli dan sedia dihidangkan seperti dalam gambar.

Selamat Mencuba!!!